Ontem eu terminei de ler o livro "A cozinha de Francesca" de Peter Pezzelli, ao fim do livro meu veio uma sensação tão boa...
Me fez lembrar muito da minha família, da minha Nona, da minha vó, até mesmo da minha mãe.
Lembrei de quando minhas vó, minhas tias e a minha mãe se reuniam pra fazer Tortéi, ou bolacha caseira. Aquele cheiro de comida pelo ar, o molho de carne, o feijão da vó, o milho verde, a couve refogada...
O momento de preparar a refeição é um momento muito especial e vivo na minha lembrança.
A mistura de sabores, cores e odores...
O cheiro da manjerona, do molho de tomate, o alho, a cebola, a salsinha, a couve, o azeite de oliva, a moranga fervendo na panela...
O calor do fogão à lenha, a confusão, as conversas em voz alta, as gargalhadas...
Ali está a alma da família, na cozinha, onde tudo se mistura, onde se toma o chimarrão de manhã bem cedo, onde tudo acontece...
Ao lembrar de tudo isso, senti uma saudade imensa, eu precisava reviver essa alegria...
Então me veio à cabeça fazer um macarrão caseiro. Mas, havia um pequeno detalhe, eu nunca tinha feito macarrão...!
Então lembrei de que "a melhor comida é a que é feita com amor"...Ta aí...
Fui fazendo, sem medida alguma...
E não é que fico bom, a massa fico perfeita, o molho então...
Um molho tradicional de tomate...
Matei a saudade, alimentei minha alma.
Me lembrei agora que algo de interessante acontece na minha casa...
Eu e meus irmão pequenos só nos entendemos fazendo duas coisas: jogando xadrez e cozinhando...
Eu sempre tive um bom relacionamento com meus irmãos na cozinha, onde cada um faz uma parte, sente a massa nas mãos, tem contato com os igredientes.
É uma experiência maravilhosa...
Sempre tive medo que meus irmãos me odiassem, mas parando para analisar, eu lhes ensinei várias coisas que um dia eles vão me agradecer. Sinto que eles têm orgulho de mim...
A cozinha faz milagres...faz um homem chorar picando cebola, faz famílias se reunirem, irmãos fazerem as pazes, uma pessoa triste gargalhar...
Recomendo o livro "A cozinha de Francesca" de Peter Pezzelli, é um livro que faz relembrar a nossa família, ainda mais pra quem é descendente de italianos...
" Quando abriu a porta da frente, eles foram recebidos pelo aroma agradável do molho de tomate recém-preparado.
-Humm, sua casa tem cheiro de comida-observou Will.
-É este o cheiro que as casas devem ter..."
